Bio heißt Genuss
Unsere Gäste schmecken den Unterschied. Wir kochen mit regionalen Produkten der Saison aus kontrolliert biologischem Anbau. Denn nur wenn die Zutaten von ausgezeichneter Qualität sind, wird auch die Speise zum Genuss.
- Starten Sie Ihren Urlaubstag mit einem reichhaltigen Bio-Vollwertfrühstück mit ca. 100 verschiedenen Produkten am Buffet, das keine Wünsche offen lässt: Von verschiedenen hauseigenen Teesorten über Bio-Milchprodukte von heimischen Bauern (wie Frischkäse, Butter, etc.) bis hin zu frischem Gebäck, frisch gepressten (Bio-)Fruchtsäften und knackigem Obst reicht das leckere und gesunde Angebot.
- Am Nachmittag verwöhnen wir Sie mit unserem Wellnessbuffet mit Kaffee & Mehlspeisen, frischen Salaten, Aufstrichen oder einer kleinen Jause, verschiedene Brotsorten und einer leckeren Suppe.
- Am Abend überrascht Sie unser Küchenteam rund um Küchenchef Philipp Stummer täglich mit besonderen regionalen und internationalen Gaumenfreuden, die das 6-gängige Gourmetdinner zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis machen.
Hier ein Menübeispiel ... ganz nach Ihrem Geschmack:
Schafkäse-Paradeisertürmchen mit Salatbouquet und Kernölpesto
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Karottenschaumsuppe mit Ingwer und Wan-Tan-Chips
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Cremiges Rucolarisotto mit Kirschtomaten, Parmesan und Prosciuttochip
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Apfel-Minz-Sorbet
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Gegrilltes Maishendlbrüstchen mit Gemüse-Tagliatelle und Rosmarinjus
oder
Filet vom Branzino mit Paprikagnocchi und Oliventapenade
oder
Sautierter Wurzelspinat mit Kartoffelschaum und Spiegelei
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Gewürz Cremè Brûlèe mit Mango-Vanillesalat und Weichsel-Joghurteis
oder
Kleines Käsefondue mit Birne
